カテゴリー「13.エスニック」の記事

2013年7月23日 (火)

八王子のスープカリー♪

 八王子で美味しいスープカリーのお店というと、奥芝商店ですが、大人気店だけに、ランチは待ちは普通です。30分で入ればラッキー、60分ならいいかなって感じなんですが、なんと今日は・・・。249秒で入れちゃいました。すご~い。
 八王子は、学生が非常に多い街ですが、試験が終わって夏休みモードに突入してますから、学生が少なくなってるみたいですね。

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 受付をしてくれる店員さんが、とっても感じが良い方で、あんな風に、テキパキと、明るく接することができるようになれるといいな~。お客さんが椅子に座っていたら、オーダーをとる時には、ひざまずいて、お客さんよりも低い位置でいるんだものね。二度目だけど、
あたしはファンになっちゃったわ。

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 お店の中は、昭和って感じの心地よい空間。スープカリーができるまでの間、ゆっくりと本を読むのがいいですね。お仕事なければ、もっと嬉しいんだけど。
 さて、出てきたスープカリーは、まろやかな辛さと、野菜たっぷりで美味しいです♪今日もチキンだったけど、柔らかく煮こまれたチキンは、スプーンで簡単にほぐれて、たまんない美味しさです。すご~い。
 揚げた茄子と蓮根と南瓜が、それぞれチョットずつ食感が違ってて、そかもとっても美味しくて楽しいです。
 すてきな店員さんと楽しいお話ができて、すてきな店内でゆっくり読書ができて、美味しいスープカリーをお腹いっぱい食べて、今日は幸せだったな~。後は帰るだけ・・・。
 あれっ?あたしは何しに八王子に・・・。あっ、お仕事これからだったわ。では、がんばってきま~す。

ではで~たです。
店名:スープカリー専門店 奥芝商店 八王子田代城
住所:東京都八王子市子安町4-5-5
TEL:042-627-0134
品名:柔らかチキン
値段:980円(税込)
評価:4.3

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2013年6月25日 (火)

希望が丘のミトチャ♪

 今日は希望が丘でお仕事でした。希望が丘に来たのは初めてですが、学生が多いですね。若いっていいわね~。あたしもあんな時があったのよね~。

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 さて、お仕事が終わり、インド&ネパール料理のお店に入ってみました。

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 広くてきれいな店内ですね。
 
ミトチャって言うお店です。かわいい名前のお店なので、人の名前かと思ったら、ネパール語で美味しいっていう意味なんだそうです。それなら、カレーも絶対に美味しいわよね。

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 カレーセットにしました。カレーはマトンで、ナンはチーズナンに変更してもらいました。

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 最近は、ナンはチーズナンにするのがあたしのお気に入り。通常のナンでもいいけど、チーズナンにすると、そのお店の味がよく分かるんです。まん丸くする作り方だとか、使っているチーズとかでね。
 こちらのチーズナンは、片面がモチっとふっくらで、もう片面がカリッとしっかり焼かれてて香ばしいです。一つのチーズナンなのに、二つの食感が楽しめて楽しいですね~。
 真ん中に入っているとろ~りとろけるシーズは、プレーンぽくて美味しいです。この味なら、チーズナンだけで食べても美味しいし、カレーを付けて食べても美味しいでしょうね。

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 マトンの辛口にしましたが、思ったよりも辛くないです。チーズナンで食べているってこともあるとは思いますが、マトンの旨味と甘さ・・・。あっ、この甘さは野菜から?玉葱かな?他にもいっぱいあるみたい。こちらのお店は、野菜を使うのが上手みたいですね。これなら、ベジタブルもきっと美味しいでしょう。
 辛くないと言いましたが、辛くないのはお口だけで、体の中は、ポッポっと熱くなって来ました。血行がずいぶん良くなってる~。
 お店の名前の通り、美味しいお店でした。どうもごちそう様。また食べに来ますね~。

ではで~たです。
店名:インドネパール料理ミトチャ 希望ヶ丘店
住所:横浜市旭区中希望ヶ丘94-41 希望ヶ丘ビジネスビル101
TEL:045-363-0068
品名:カレーセット(チーズナン変更)
値段:1270円(税込)
評価:4.3

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2013年6月14日 (金)

エベレストキッチンでおなかいっぱい♪

 前に雑誌にあった記事に、「スティーブ・ジョブズは、消費者が望むものを、消費者自信が気づく前に感じることができた。」と書かれていました。すごいです。
 また同じ記事に、「某氏は、消費者に、望んでいないものを、望まそうとしている。」とありました。これもすごいですね。
 人は想像する力がどのくらいあるか?その想像の精度が大事です。想像って言うと、妄想に繋がりそうですが、いろいろな情報をリンクさせながら、想像する力が必要です。特にマネージャーにはね。スジのいい想像ができるマネージャーが少ないのよね~。

 さて、エベレストキッチンで、育ち盛りの人と一緒に、ランチをしてきました。

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 ランチについてるサラダは、小さな容器に入っているのに、食べでがあります。オレンジ色のドレッシングが野菜を美味しくしてくれてます。 

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 ランチにはドリンクがつきます。いつものように、マンゴーラッシーをお願いしました。このマンゴーラッシーが、美味しいのよね~。

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 Aランチは、チキンと本日のカレー、タンドリーチキン、スィートライタがつきます。
 辛さも選べて、あたしは中辛にしましたが、ツレは辛口に。
 美味しくカレーを食べるあたしの前で、辛い~って・・・。もう~、大げさなんだから・・・、がっ、がんばって食べてね。
 エベレストキッチンのタンドリーチキンは、味付け、焼き加減ともに良く、美味しいです♪

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 ツレのオーダーしたナンです。とてもでっかくて、カゴに入りきりません。お代りもできるから、がんばって食べるのよ。

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 あたしはチーズナンにしてもらいました。真ん丸のナンの中央に、とろ~りとろけるチーズが入っていて、とっても美味しいです。チーズナンだけで食べても、すっごく美味しいの♪
 カレーを付けて食べると、チーズのコクが加わって、カレーがとっても奥深い味になります。ただ、チーズが入っている分、お腹にたまる~。ナンよりも小さいのに、ボリュームはチーズナンの方がずっとあります。最後はツレに一切れ食べてもらったけど、それでもお腹いっぱいです。
 育ち盛りのツレも、ボリューム満点で、美味しかったと、真っ赤な顔をして、喜んでました。気に入ってくれたようで良かった。
でも、今日の教訓を生かして、次は中辛くらいにしとくのよ。また来ましょうね。

ではで~たです。
店名:エベレストキッチン
住所:横浜市都筑区仲町台1-33-23 パークサイドヒルズ1F
品名:Aセット、チーズナン(ナンから変更)
値段:980円、200円(税込)
評価:4.4

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2013年6月 8日 (土)

y's kitchen、すてきなおみせ♪

 文庫の駅から16号をわたって直ぐのところにある、アジアンテーストのy's kitchenに行ってきました。こちらは、称名寺の桜を見に行った時に見つけたお店でした。
 タイ料理の好きなあたしとしては、直ぐに行きたいところでしたが、なかなか行く機会がなくて、ようやくランチをいただくことができました。

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 ドアを開けて入ると、わ~、きれい♪
 あたしが想像してたよりもずっとすてきな店内は、カウター席とテーブル席があって、アットホームな感じの中に、明るくてセンスの良いものがいっぱいです。お店に入るまでは、タイの屋台風をイメージしていましたが、おしゃれなカフェです。女性が安心して入れますね。いや、むしろ、何回も通いそう。でもそのためには、料理が美味しくないとね。
 ランチに付いてるドリンクに、ローズヒップティーをオーダーしました。きれいですね~。そして美味しいです。ストレートでも十分美味しいのですが、ガムシロップを入れると、かなり美味しいです。もうローズヒップティーだけでも、あたしの好きなお店になっちゃいましたね。

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 アルコールもいろいろ揃っているみたいですね。

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 サラダが出てきました。うっ、おっ、美味しい♪
 このドレッシングは何?胡麻?いや、マスタードの粒かな?ドレッシングの味自体はあまりないのですが、野菜がとても美味しく感じる、魔法のドレッシングね。

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 ランチの特製トムヤムそばと生春巻きです。わ~、きれいですね~。美味しそう~♪

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 生春巻きは、モチっとしてて、とても美味しいです。このタレがまたいいですね~。タレ自体の味は強くないんですが、タレをつけることで、生春巻きが、すんごく美味しくなっちゃうよ~。タレに浮いてるのはピーナッツを砕いたものですが、それが生春巻きにコクを与えてくれてるのね。美味しい~♪

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 トムヤムそばがまた美味しいです。実はあたし、トムヤムクンが苦手なはずだし、酸っぱいのも好きじゃないの。なので、お口に入った瞬間、うっ、こんな味だったと後悔したのですが、一口目のスープを飲み込む頃には慣れちゃって、逆にこの味がすごく好きになっちゃいました。
 パクチーに隠れている海老は焼いてるのかな?よく分かりませんが、火を入れているみたいで、海老の香りがすごく良くて、トムヤムそばのスープにつけて食べると、最高に美味しいです♪
 米粉の麺との相性も抜群ですね。とてもきれいな麺ですっごく美味しいです。
 あんまり美味しくて、スープも全部飲み干した時には、体がほんのり暑く、血がめぐってる感じがしてきました。
 デザートがまたおもしろいですね。ゼリーの上に甘い層があるんですが、全体を食べるとまるで羊羹のようです。下のゼリーにはほとんど甘さがないのに、上の層が甘いんですね。トムヤムそばの後に食べるデザートしては、最高ですね~♪
 かなり気に入りました。別の料理も食べたいので、また来ますね~♪

ではで~たです。
店名:y's kitchen
住所:横浜市金沢区谷津町148 岡本ビル 1F
TEL:045-701-1318
品名:特製トムヤムそばと生春巻き
値段:880円(税込)
評価:4.3

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2013年3月22日 (金)

今日の桜とラオス家庭料理♪

 今朝、金沢八景駅のホームから撮った桜です。昨日よりも随分咲き進みました。

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 七分咲きってところでしょうか?

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 今年は本当に桜の開花が早いですね。

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 こちらはさがみ野の桜並木です。とても立派ですね。こちらは八部咲きくらいかな?

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 今年の桜祭りは、どこも大変そうですね。さがみ野の桜まつりは3月30日からってあったけど・・・。

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 桜吹雪になるくらいならいいんですけど、どうかな~。

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 本当は明日が一番いいと思うけど、準備があるから難しいでしょうね。

 桜は撮り終えたから、さがみ野でのお仕事の前に、ランチをいただきましょう~。

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 向った先は、PAKARANG。ラオス家庭料理のお店です。この前食べたアジア風鶏飯が美味しかったので、また食べに来ました。

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 今日いただいたのは、鶏肉とバジル炒めのかけご飯。わお~、ご飯がこんもり丘になってて、上に玉子焼きがのってるわ。

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 どんな味がするんだろう?ご飯をちょこっと崩して、目玉焼きをちょこっと切って、鶏肉とバジル炒めと一緒にスプーンにとって、いただいてみると・・・。わっ、わわ~、すごい、美味しいわね~。このタレが独特ですね。甘辛くて、鶏肉の旨みとかがいっぱい出てて、ご飯と一緒に食べると、たまんない美味しさです。

 すき焼きのタレが一番近いかな~。味は全然違うけど・・・。そんな感じ。

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 ピーマンやパプリカ等の野菜がたっぷり入っているんですが、あった方が圧倒的に美味しくなります。野菜好きになっちゃうわ。

 サラダは大根を細切りにしたもので、ドレッシングも独特で美味しい~。

 右側のスープですが、お豆腐が入ってて優しそうに見えるけど、そう思って飲むと、びっくりします。ニンニクがけっこう効いてます。少し辛くてね。でも美味しいんだな~これが。

 デザートは南瓜なんですが、ココナッツ味のスープに浸かってて、完全にスイーツです。これがまたね~、美味しいんだな~。

 とっても美味しくて、さらにドリンクがついてるんですからね。とっても美味しくて、お得なランチでした♪

 ラオス料理をいただくと、何だか体中の血の巡りが良くなってる感じがします。これなら、午後のお仕事、いい結果が出そうですね。

 どうもごちそう様。また来ますね~。

ではで~たです。
店名:PAKARANG
住所:神奈川県海老名市東柏ケ谷2-25-20
TEL:046-235-0135
品名:
鶏肉とバジル炒めのかけご飯
値段:800円(税込)
評価:4.4

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2013年2月22日 (金)

福建麺は美味しい♪Makan Makan

 今日は天気が良かったけど、全然あったかくなかったですね。まるで明るい冷蔵庫の中にいるようです。今の時期、寒くても紫外線はガンガン降ってるから、日焼け対策をしてないと、焼けちゃうよ~。

 さて、今日は大和のMakan Makanで、シンガポールランチをいただいてきました。

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 久しぶりにお店に行くと、11時29分だと言うのに、テーブル席はあたしが座っていっぱいになりました。すごい人気ね。

 お客さんは全て女性です。クスクス。12時までは男子禁制なのよ。(ウソです。)

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 今日のランチは何にしようかな~。今週のランチセットは・・・福建麺なのね。実はああたし、福建麺を食べたことがありません。ついに食べる時が来たのね。

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 ランチセットのサラダは、かなりボリュームがあります。通常のサラダと違うのは、砕いたピーナッツが散りばめられているので、柔らかい野菜の中に、ピーナッツの硬さが食感のアクセントになるとともに、ピーナッツの旨みと香りがお口に広がります。それと、玉葱のスライスが多く、辛味が多いかも。

 それと、マカロニのようなものが、普通のマカロニじゃないです。チーズのような味と食感です。おもしろいですね~。

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 福建麺が出て来ました。美味しそうですね~。香の物は大根の浅漬けかと思ったら、玉葱の浅漬ですね。玉葱が美味しい~。

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 こちらは茄子の味噌田楽と思ったら、味噌が日本のものとずいぶん違います。香草がたっぷり入ってた独特の匂いで、ちょっぴり辛いかな。しかも茄子はぴよんとなっているものだけで、味噌の中には、サーモン?お魚をソテーしたものが隠れていまし。独特の味噌をたっぷりつけて食べると、美味しいわね~。

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 これが福建麺なのね?どうやって食べるんだろう?ちょっとだけ麺をいただいてみましょう。うわ~、海老の香りと旨みを平打麺が吸ってて、ほんのり甘くて美味しいです。

 多分、全体を混ぜて食べるんでしょうね。赤いのは辛いんだろうな~。え~い、混ぜちゃえ。

 混ぜながら分かったんですが、こちらの福建麺の麺は少しないんですね。その代わり、春雨みたいなものや、モヤシがたっぷり入っていて、とてもヘルシー。全体に混ぜた辛子ペーストで、適度の辛さが加わって、食べてて美味しい~。辛い~。

 福建麺って、海老の旨みと辛さが絶妙に絡んで、すっごく美味しいです。中に入っている海老もプリプリで、たまんないわね~。

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 食後の珈琲は、珈琲らしい苦さ、いいですね~。久しぶりのMakan Makanでしたが、いろんな辛味成分を美味しくいただいて、体がとっても元気になった気がします。また食べに来ますね~。どうもごちそう様。

ではで~たです。
店名:Makan Makan
住所:神奈川県大和市中央1-6-19 ナガタビル1F
TEL:046-260-7010
品名:今週のランチセット(福建麺)
値段:1050円(税込)
評価:4.5

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2013年2月 8日 (金)

ガネーシュの牡蠣も美味しいわね~♪

 まだまだ寒い日が続きます。風邪は去年の12月にしこたまひいたの、元気ですが、インフルエンザがちょっと心配。こんな時には、やっぱり牡蠣ですよね~。

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 インド料理レストラン ガネーシュ(GANESH)では、牡蠣たっぷりのオイスターマサラをいただいて来ました。

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 オイスターマサラには、やっぱりレモンライスがいいわよね。レモンライスのセットにすると、パパドと野菜の何かしたもの?が付きます。福神漬けみたいなものかと思ったら、それほど味は付いていません。その代わり、カリーと一緒に食べると美味しい気がします。

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 そしてオイスターマサラ。すっ、すごいです。牡蠣がいっぱい♪

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 オイスターマサラ自体は、かなり辛いです。この辛さは、体全体をジワジワジワ~って熱くするような辛さです。でも、プルンプルンの牡蠣をレモンライスにかけて、いただくと、牡蠣の旨みとスパイスの美味しさとが絶妙に絡まって、と~っても美味しい~。

 牡蠣はたっぷりあるので、もうどんどん食べても、まだまだあるので、とっても嬉しいです。

 牡蠣は亜鉛がたっぷりはいってます。亜鉛は免疫力を向上させてくれるから、この冬はもう風邪は大丈夫ね。

 どうもごちそう様。

店名:インド料理レストラン ガネーシュ(GANESH)
住所:横浜市金沢区能見台通8-5
TEL:045-306-7796
品名:オイスターマサラ、セット
値段:1450円、400円(税込)
評価:4.4

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2013年1月 9日 (水)

八王子でスープカレー♪

 今週は時間が経つのが遅いです。でも、朝は早く来ちゃうのにね。う~、眠いよう。

 しかも寒いし・・・。今日は横浜よりもさらに寒い八王子で、午後からお仕事でした。やっぱり八王子、遠いよう。横浜線は温かいから、何回もウトウトしたけど、何回も目が覚めて・・・。もっと眠りたいよ~。

 待ち合わせの時間まで随分あるので、ランチをゆっくりいただくことにしました。それにしても、早いわね。そうだ、八王子で有名なスープカレーのお店があるって、聞いたわね。確か南口で、大きな通り沿いだったから、すぐ分かるわよね。

 お店はすぐに分かりました。スープカリー専門店 奥芝商店 八王子田代城。ただ、お店の前には二人待ち。まあ、そのくらいなら、すぐに入れるわよね。

 お店の方があたしに気がついて話しかけてくださいました。「だいたい、1時間後のご案内になりますが、いいでしょうか?」

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 えっ?一時間後?えっ?うそ? 

常連のお客さん達は、随分待つのは分かっているので、名前を書いたら、おおよその時間を聞いて、買い物とかに行って、戻っているみたいです。

 店員さんにもう一度聞いたら、1時間は多めに言ってて、実際にはもうちょっと早いと思うって。待ち合わせまで1時間25分あるから大丈夫でしょう。待ちますね。

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 実際には、47分待ちでお店に入ることができました。良かった~。38分あるから、大丈夫ね。

 柔らかチキンで、レンコントッピング、辛さは弥生にしました。ライスは普通にしたのですが、玄米ご飯にされますか?って、店員さんに聞かれました。えっ?白米とどっちが合いますか?と聞くと、カレーを作るとき、玄米を使っているそうなので、玄米ご飯の方が合うと思いますと、笑顔で教えてくれました。玄米ご飯でお願いしま~す。

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 出てきたスープカレーは、とっても美味しそうです。玄米ご飯にはレモンが添えられていますレモンライスがカレーに合うのは、ガネーシュで教えてもらっているので、たっぷりかけていただきましょう。

 スプーンに玄米ご飯をのっけて、スープに浸して食べると、わ~、美味しい・・・、辛~い。でも、この辛さ、いい辛さですね。ホッ、ほっとなるけど、食欲を増すような辛さです。

 スープカレーらしく、野菜がたっぷり♪チキンはとっても柔らかく、簡単にほぐれていきます。今度は、玄米ご飯をちょっと多めにとっていただくと、具材の美味しさがカレーに溶け出してて、とっても美味しいです。辛さにも慣れちゃったわ。

 かなり美味しくて、具材と一緒に食べるとたまんなく美味しくて、しかもそれぞれの具材が、食感や味が違うので、食べる度に、新しいスープカレーを食べてるみたいで楽しいな~♪

 ボリュームもけっこうあって、お腹いっぱいです。美味しかった~。

 時計を見ると、わ~、待ち合わせまであと5分だわ。どうもごちそう様。ダッシュで失礼しま~す。

ではで~たです。
店名:スープカリー専門店 奥芝商店 八王子田代城
住所:東京都八王子市子安町4-5-5
TEL:042-627-0134
品名:柔らかチキン
値段:980円(税込)
評価:4.3

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2012年12月28日 (金)

PAKARANGでラオス家庭料理♪

 あたしが今年になって初めたお仕事に、相鉄瓦版モニターがあります。その最新号のぶらり寄り道 さがみ野では、あたしの知らない魅力的なお店がいっぱいでした。

 ランチに行けるけど、どこにしようかな~。んっ、ラオス料理?それは珍しいわね~。相鉄瓦版に載ってるくらいだから、美味しいはずよね。ラオス料理がどんなものか分かんないけど、行ってみよ~。

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 お店は、すぐに分かりました。前に、野菜不足を思いっきり解消してくれた博多どんたくのそばでした。

 お店に入ると、お~、カウンターは南国の雰囲気。テーブル席のガラスの下にも、貝殻が敷き詰められてて、行ったことのないけど、ラオスの雰囲気を醸しだしてますね~。

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 メニューを見ると、あっ、鶏飯があります。海南飯みたいなものかな?アジア風って言うのが、ちょっぴり気になるけど、いってみよ~。

 しばらくして出てきたアジア風鶏飯は、すっ、すごいです。サラダは大根が主体?あたしのしらないごま風味の独特なドレッシングが美味しいです。スープも大根がたっぷりで、何で味付けしてるか分かんないんですが、すっごく美味しいです。

 そしてデザートがココナッツベース?上品な甘さで、体に染みていきます。すっごく美味しいの♪

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 さてさて、肝心の鶏飯なんですが、タレをかけて、いただくと、ウッ、ウワ~、かっ、辛い~。メチャ辛いです。アッ、でも、豪快な辛さの中に、鶏の旨みがどんどんどんどん広がってきます。すっごく美味しいです♪

 タレがすごいですね。何だろう?香草とかいろいろ入ってるみたいですが、あたしにはわかんないものがたっぷり入っているんでしょうね。すっごく辛いけど、メチャメチャ美味しいです♪

 ヒ~ヒ言いながら、美味しくいただいた鶏飯、すっごく気に入りました。

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 食後のドリンク、ジャスミンティーをいただきながら、ほっとする気分に浸ります。また来たいな~。いや、絶対来るだろうな~。次は何しようかな~。そんなことを考えながら、ゆっくりとジャスミンティーをいただくあたしでした。

 どうもごちそう様。

ではで~たです。
店名:PAKARANG
住所:神奈川県海老名市東柏ケ谷2-25-20
TEL:046-235-0135
品名:アジア風鶏飯
値段:800円(税込)
評価:4.4

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2012年12月14日 (金)

ビルヤニセットが美味しいの♪

 700kPVを超えてたんですね。知らなかったです。役に立っているかどうか分からないけど、あたしの感動した気持ちが伝わると嬉しいです。

 さて、海老名の駅からかなり離れているけど、パン屋さんだと思っていたら、実はカレー屋さんでもあったSafee Bakeryで、金、土限定のビルヤニセットがあるって聞いたので、食べに行ってきました~♪

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 出てきたビルヤニセット・・・。えっ?これが?

 何かに似てる・・・。

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 アップで見ると・・・。あっ、そうだ、このビジュアルはちりめんじゃこ?

 あたしは海育ちだから、ちりめんじゃこは小さい頃から大好きだったの。

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 でも、よ~く見たら、インディカ米なのよね~。

 ガネーシュで、ビリヤニ(Biriyani)を食べたことがあるけど、ビルヤニ(Biryani)とも言うんですね。ガネーシュは南インド料理だけど、こちらではパキスタン風ピラフって注意書きがあったから、場所によって、微妙に呼び名が違うんでしょうね。

 それにしても、横から見るとすごい量だな~。あれっ?ところどころ、色が濃いところがあるけど、何で?

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 ビルヤニを掘っていくと、お~、チキンがあるよう。タンドリーチキンとは違って、味付けをそれほどしていない骨付きチキンを蒸し焼きしたみたいな感じで、大量のビルヤニの中に隠されていました。

 では、ビルヤニをいただいてみましょう。へ~、思ったよりも薄味なのね。お米の食感がいいですね~。チキンと一緒に食べるととっても美味しいです。

 ピリ辛なので、ヨーグルトのソースをかけてみましたが、辛さはほとんど感じられなくなって、とても食べやすくなります。でもあたしは、そのままの方がビルヤニの味と食感をそのままいただけど、好きだな~。

 薄味だと思ったけど、量がすごくあるので、ラストの方では、お口がちょっぴりヒリヒリ、体がホットです。

 美味しかった~。お腹いっぱいです。どうもごちそう様。また食べに来ますね~。

ではで~たです♪
店名:Safee Bakery
住所:神奈川県海老名市下今泉1-7-2 エコービル 1F
TEL:046-236-1313
品名:ビルヤニセット
値段:1000円(税込)
評価:4.3

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