カテゴリー「07.洋菓子」の記事

2013年7月27日 (土)

感動の朝倉ロール

 京急百貨店で開催されている大福岡展に行ってきました。大九州展じゃなく、大福岡ってしているところに、京急百貨店の意気込みが感じられますね。手を広げるよりも、集中してってことなんでしょうね。美味しいものをいっぱい集めてくれてたのかな?

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 会場をいろいろ回って、美味しそうなロールケーキを発見しました。どうしようかと思っていると、きれいなお姉さんが、どうぞって、試食をさせてくださいました。
 うっ、美味しい~♪ほんのちょっとだけなのに、スポンジがすっごく美味しいです。それとクリームも。もう一つの苺のロールケーキも試食させていただきましたが、そちらはクリームがとにかく美味しくて、迷っちゃう~。散々迷いに迷って、プレーンの朝倉ロールケーキにしました。

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 お家に帰り、箱を開けてみると、お~、プチプチで覆われてますね。しかもこのプチプチ、かなり大き目です。このロールケーキを包むために注文したんでしょうね。これなら、持ち帰りしても安心ですね。

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 問題の朝倉ロールケーキですが、スポンジがきれいな黄色です。シンプルですね。
 フワッフワのスポンジに
フォークを入れますが、それほど崩れません。しっかりしてるって言うのもあるけど、クリームが少ないからね。
 一口食べてみると、オ~、美味しい♪スポンジがとにかく美味しくて、口溶けもいいです。クリームは少ないかと思いましたが、このスポンジの味を活かすには、このくらいがちょうどいいです。ちょうどいいと言ったのは、クリーム自体もすっごく美味しいから。滑らかでコクがあって、すごいです。
 スポンジもクリームもどちらもとっても美味しいけど、このロールケーキは、スポンジの美味しさを前面に出して、クリームは引き立て役に徹しているんですね。パティシエの意図が伝わってくるロールケーキですね。
 けっこうボリュームがあるロールケーキですが、お茶との相性がとても良くて、どんどん食べれちゃうので、あっと言う間に完食です。
 どうもごちそう様。これだと、苺のロールケーキの方も、食べたいな~。

ではで~たです。
店名:Gâteau風月
住所:福岡市中央区天神1丁目11-17福岡ビル1F
TEL:092-721-8194
品名:朝倉ロール
値段:1050円(税込)
評価:4.6

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2013年7月22日 (月)

銀嶺の冷やしクリームパン♪

 昨日は、PM8時の時報とともに、選挙の体制が決まってしまった今回の参議院選挙、すごいですね。

 あたしがまずすごいと思ったのは、民主党。大きく議席を減らしたから?いやいや、当選者がいたってこと。あたしなら、絶対、投票なんてしないわよ。
 それともう一つ、選挙番組で、当選確実はよく聞くけど、
「落選確実」
ってアナウンサーが連発するのは、初めてじゃないかな。

 さて、京急上大岡駅の下りホームにあるスイーツカレンダー、先週買った銀嶺の冷やしクリームパンが美味しかったの。

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 袋に入って、どら焼きみたいだけど、中にはクリームパンが入っています。

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 こちらは抹茶です。右下のところに、クリームを入れた穴が見えていますね。普通のクリームパンの作り方は知らないんだけど、後からクリームを入れるなんて、しないと思うけど。まるでシュークリームみたいですね。

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 中には、クリームがいっぱいです。しかもこのクリーム、非常に柔らかくて、うん、思ったとおり、シュークリームのクリームみたいです。パンにシュークリームを入れたって感じですね。クリームが柔らかいので、冷やして食べないといけないのね。でもその分、美味しいクリームが食べれる~。
 パン自体も美味しくて、ほろ苦い抹茶のクリームとよく合っていますね。

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 こちらはプレーンですが、ぱっ、パンだわ。コッペパンを丸くした感じ?

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 こちらも中にはクリームがたっぷりです。
 パンが変わってますね。モチっとしてて不思議な柔らかさです。見た目はちょっと固いと思ったのにね。
 ほんと、シュークリームをパンで食べているようで、何だか不思議な感じ。でも二口目からは、美味しいよ~。冷たくしてるのも、いろんな意味で良い感じになってます。
 美味しい冷やしクリームパンでした。美味しいって分かってたら、もっと買ってたのにな~。どこかの催事で出会ったら、いろいろ食べてみたいな~。

ではで~たです。
店名:銀嶺
住所:福島県福島市泉字道下16-51
TEL:024-557-0341
品名:冷やしクリームパン(抹茶、プレーン)
値段:各230円(税込)
評価:4.3

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2013年7月14日 (日)

ティラミスが美味しい~♪

 お散歩の帰りに寄ったのは、Au petit matin。お家のそばの美味しいケーキ屋さんです♪

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 いつものように、ショートケーキから。
 今までたくさんのショートケーキをいただきましたが、こちらのショートケーキが、あたしは一番好き。
 滑らかでコクがあり、それでいて口当りの良いクリームと、口溶けがよくフワフワで、味と香りの良いスポンジが最高です。あ~ん、このショートをいただくことができて、幸せだな~。

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 杏のタルトです。杏の特徴がおもいっきり出てます。
 杏って、甘酸っぱいものですが、この杏は、酸っぱさを活かしていますね。甘いだろうと気を許して食べたので、酸っぱさとのギャップに、びっくりしちゃいました。でも慣れると、強烈な酸味の中にある杏のコクと香りがたまりません。美味しい~。

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 ラストはティラミス。秋~春の間、大人気のモンブランに代わり、夏限定になります。
 このティラミスがね~、すっごく美味しいの。中の黄色いクリームと、ホワイトクリームを一緒にいただくと、甘さと食感がとても心地いいです。でもね、一番下にある珈琲を一緒にいただくと、ほんのりとした苦味と、コクが加わって、一段回上の、とっても美味しい大人のティラミスになるんですね~。

 さすがAu petit matin、期待通り、いえいえ、期待の上を行く、どれもとっても美味しいケーキでした。どうもごちそう様。

ではで~たです。
店名:オ・プティ・マタン(Au petit matin)
住所:横浜市金沢区大川7-4-102 レイディアントシティ横浜
TEL:045-786-0558
品名:ショートケーキ×2、杏のタルト、ティラミス
値段:全部で1660円(税込)
評価:4.5

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2013年7月 3日 (水)

カップシューの電車Boxセット♪

 京急横浜駅のSweets Calendar by Sweets Marathonでは、次々と美味しそうなお店が紹介されています。

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 箱がかわいくて、思わず買ってしまいました。この電車の箱は、横浜行きの快特だそうです。快特の文字が緑だったら、完璧ですね。

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 箱の中には、カップシューが三つ入っています。

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 こちらは抹茶。とろ~りとしたクリームに抹茶の味と香りがしてて、とても美味しいです。カップに入っているので、ちょっと大き目で、食べでがあります。

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 こちらはイチゴ。ほんり苺の味と香りがいいですね。食べてて、幸せな気分にさせてくれます。

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 ラストはカスタード。多分、これがベースなんでしょうね。クリームがあっさりしています。それでいてコクがあって、一口食べて、次の一口が食べたくなっちゃいます。美味しい~♪
 とっても楽しくて美味しいカップシューでした。お土産にまた買って行こうかな~。

ではで~たです。
店名:Maimon
住所:大阪府大阪市都島区都島本通4-22-4
品名:カップシュー(電車Boxセット)
値段:900円(税込)
評価:4.2

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2013年6月29日 (土)

せんだいのおみやげ♪

 慌ただしく過ぎて行ったせんだいしゅっちょうですが、新幹線を待つ14分間の間に、速攻で、ちょっとだけお土産を買って帰りました。

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 こちらは、
松華堂菓子店松華堂きなこサンドです。

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 サクッとしたブッセなのですが、厚いです。厚すぎて、あたしの小さなお口では、少しずつしか食べることがでません。もうちょっと薄い方が嬉しいかも。
 きなこの香りがとても良くて、甘さも控え目。でも、食べてて飽きのこない、いつまでも食べていたいと思う気持ちにさせるのがすごいですね。大きくてもいいや。いっぱい食べれるから。

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 こちらは
カステラのラスクです。見た瞬間に、買うと決めていました。

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 袋を開けた瞬間、カステラの良い香りが広がってきます。
 あっ、硬い!ラスクだから当然なんですが、かなり硬くて、サクサクとかじって食べます。おっ、カステラだ~。硬いカステラです。食べた瞬間は、甘さをそれほど感じませんが、噛み砕いて二秒後に、カステラの甘いお味がどんどんと広がってきて、美味しい~。
 とてもおもしろいスイーツですね~。

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 こちらは、煎餅工房さがえ屋のやみつきしみかりせん。煎餅工房さがえ屋は、寒河江だから山形のお店なのかな?仙台駅に出店してくれてて、良かったわ。ひとかけら試食させていただいたのですが、お米と醤油の味のバランスが良く、甘くない美味しいお煎餅って印象でした。

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 いただいてみると、うっ、かっ、硬い・・・。どうしてこんなに硬いの?こんなに硬いお煎餅は初めてです。
 でも、硬さを乗り越えれば、美味しいですね~。特に甘いスイーツを食べた後には最高です。
 この味は、使っているお米と醤油なんでしょうね。それと焼き方かな?
 やみつきしみかりせん、名前の通り、やみつきになっちゃうわね~。今度、仙台に出張する人がいたら、お土産はこれにしてもらいましょう~。
 速攻で選んだお土産でしたが、どちらも美味しかったです。やっぱりあたしは東北が好きだな~。

ではで~たです。
店名:松華堂菓子店
住所:宮城県仙台市青葉区中央1-1-1エスパル仙台B1F
TEL:022-224-1103
品名:松華堂きなこサンド、カステラのラスク
値段:210円×2、420円(税込)
評価:4.2

店名:煎餅工房さがえ屋 エスパル店
住所:宮城県仙台市青葉区中央1-1-1エスパル仙台B1F
TEL:022-715-055
品名:やみつき しみかりせん
値段:457円(税込)
評価:4.3

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2013年6月20日 (木)

スイーツカレンダーで美味しいスイーツを

 京急の横浜駅にできたSweets Calendar、短期間の限定出店で、話題のスイーツを紹介してくれています。

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 エッフェル塔の包がかわいい、パティスリーレ・サンク・エピスのスイーツをいくつか買って帰りました。

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 一つ目は、
ヴェリーヌジュアン。
 色合いがかわいいですね~。酸っぱいのかな?甘いのかな?どっちだろうと、食べてみると・・・。んっ?あれっ?どっちでもない・・・。
 おもしろいです。すっごくさっぱりとしたゼリー?ジュレ?よく分かりません。一番下の白い層が、杏仁豆腐のような違うような・・・。ピンクの方がもっと分かりません。何だろう?
 甘さ控え目で、ドリンクを食べているような感じで、美味しいです。何でできれるんだろうって考えず、純粋に美味しいって食べるのが、一番良いと思います。


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 こちらは
菊池マンゴーのマンゴープリン。とっても美味しいフレッシュマンゴーがたっぷりです。プリンはマンゴーの美味しい良いところだけを濃縮し、滑らかにしてています。一口食べると、あ~ん、しあわせだな~って、誰もが感じることでしょう。

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 こちらは
ぼくのチーズケーキ。小さいけど、かなりいい色で、とても美味しそうです。

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 一口いただいてみると、うっ、これはすごい。
 普通だったら、濃厚すぎちゃうはずなのに、なんでだろう?とても滑らかで、口当りの良いチーズケーキになっていますね。
 土台も香りがよくて美味しいんですが、小さな固いものがあるのが、ちょっとね。何だろう?固さからしたら、韃靼蕎麦みたいな感じなんだけど、違うかな?
 とても上品な美味しさのチーズケーキで、お茶をいただきながら、ゆっくりといただくのがいいですね~♪

 かなり美味しいスーツばかりでした。来週月曜日までだから、またよってみようかな~。

ではで~たです。
店名:パティスリーレ・サンク・エピス
住所:東京都品川区南品川2-17-26 アスキー南品川III 1F
TEL:03-5460-3382
品名:ヴェリーヌジュアン、菊池マンゴーのマンゴープリン、ぼくのチーズケーキ
値段:400円、550円、1100円(税込)
評価:4.4

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2013年6月15日 (土)

マンゴーのタルト♪

 京急百貨店で、夜のお茶会用にケーキはないかな~って探していると、洋菓子店 プチ・フルールに、オレンジ色のタルトを見つけました。アプリコットかと思ったら、マンゴータルトでした。へ~、フレッシュマンゴーをのっけるのはよく見るけど、焼いてタルトにするのは珍しいですね。どんな味だろう?気になるな~。

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 箱から出してみると、マンゴーの香りがフワ~ッと広がります。焼いてるからかしら?フレッシュマンゴーの香りとはちょっと違ってて、甘い香りのマンゴーになってますね。
 サクっとタルトを切り分けていただくと、お~、美味しい~♪
 マンゴーの良いところだけが凝縮されている感じ。そのマンゴーの美味しさを受け止めるタルト生地がまた美味しいわね~。

 ちょっと贅沢なマンゴーのタルト、すっごく美味しいです。あ~ん、しあわせだな~♪

ではで~たです。
店名:洋菓子店 プチ・フルール
住所:横浜市港南区上大岡西1-6-1 京急百貨店1階
TEL:045-848-7141
品名:マンゴーのタルト
値段:1260円(税込)
評価:4.2

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2013年6月 3日 (月)

林檎のシブスト♪

  シブスト大好きのあたしですが、パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤに、で~んとホールがあるのを見つけました。4号?12cmね。食べきれる?

 う~ん、余裕よね♪

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 ちょっと小ぶりではありますが、なかなか存在感のあるシブストです♪
 カラメルのたれ具合がいい景色ですね~♪

 包丁を入れると、途中まではす~っと入るのに、ラストに手応えが・・・。

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 わっ、すごい、何層あるの?すごく手が込んでますね。一番下にパイ生地があったのね。
 では、いただきま~す。おっ、えっ、オホホ、おもしろくて美味しい~♪
 それぞれの層の味が、お口の中で次々と出てきて、一口で、いろんなケーキを食べているみたいです。
 あたしの中でのシブストとはちょっと違うけど、プリンのような、ケーキのような、クリームのような、パイのような・・・、その要素もすっごく美味しくて、それぞれの味の関係がすごくいいので、たべてて飽きることがありません。土台のパイが香ばしくて美味しいのも、ポイント高いです♪
 口当りが良くて、お茶にもよく合うので、パクパクいけちゃいますね~。美味しいうちに、残りも食べちゃいますよ~♪

ではで~たです。
店名:パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ上大岡京急百貨店
住所:横浜市港南区上大岡西1-6-1上大岡京急百貨店B1
TEL:045-841-5917
品名:林檎のシブスト4号
値段:1260円(税込)
評価:4.3

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2013年5月31日 (金)

絹のような口当り、下町バームクーヘン

 京急では、横浜駅中央改札内にSweets Calendarっていう、スイーツショップができています。これは、話題のスイーツを発信していくため、2週間から1カ月ほどで様々なスイーツショップが入れ替わるんですって。京急鶴見・追浜・上大岡にもあって、会社帰りにスーツのお土産を買って帰ることができるのがいいですね。

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下町バームクーヘン 乳糖製菓が来ていました。下町バームクーヘンとは、おもしろいネーミングですね。

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 いろんな種類のバームクーヘンがあって、選ぶのが大変。どうしようかと迷っていたら、あっぷるく~へんっていう文字が・・・。
 あっぷるっていうくらいですから、林檎が入っているんでしょうね。えっ?丸々入っている?りんごの形をしたバームクーヘンは知ってるけど、林檎が丸々入ったバームクーヘンは聞いたことがありません。どんなものか?食べてみないとね。

 あっぷるく~へんを持つと、重いです。確かに林檎が一個、丸々入っているみたいですね。

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 お家に帰り、あっぷるく~へんに包丁を入れると、ザクっとした感触が・・・。すごっ、ほんとに林檎が一個丸々入ってるのね。
 存在感がとってもある林檎は、フォークでは切れないので、ナイフとフォークで、一口大に切って、いただきます。
 では、いただきます。あっ、えっ、おっ、美味しい~。林檎は蜜につけているのかな?林檎をかむと
上品な甘さジワジワジワ~って出てきます。林檎自体はかなりしっかしていて、シャリシャリとまでではいきませんが、かまないと食べれないくらいの優しい硬さでです。
 バームクーヘンのところがまた変わっています。薄く、薄く焼いているんでしょうね。極めが細かくて、まるでシルクのような口当りです。ちょどいい甘さで、とっても美味しいです♪
 お茶との相性もとっても良くて、おもしろくて美味しいあっぷるく~へんでした。これだけ美味しいと、他のバームクーヘンもたべてみたいな~。

ではで~たです。
店名:下町バームクーヘン 乳糖製菓
住所:東京都墨田区太平3-3-11
品名:あっぷるく~へん
値段:700円(税込)
評価:4.3

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2013年5月26日 (日)

スイーツも美味しい大信州展♪

 京急百貨店での大信州展では、栗福以外にも、スーツをいくつかいただきました♪

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 こちらはミカドコーヒーのモカソフト♪
 モカの苦味とコクがすばらしい、ちょっと大人のソフトです。とても口当たりが良く、まろやかで、とても美味しいですね~。

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 こちらはプリン専門店 春夏秋冬の天使のプリン福です。
 どうみても小さな大福なんだけど・・・。あっ、名前の最後が”福”になってる。

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 ホイルを外すと、柔らかい求肥です。分けて食べようと思ったけど、柔らかすぎるの一口、プレーンをパクっといくと、えっ?おっ、わ~、美味しい~♪
 すごいです。とてもやわらかい求肥の中には、クリームとプリンが入ってて、求肥の柔らかさとほんのりとした甘さに、実によく合います。
 栗の方もいただくと、おっ、こっちは甘くて柔らかい栗が・・・、マロングラッセが入ってて、とっても美味しいです♪
 プリンを求肥で包んだから、プリン福なのね。新食感のプリン福、よく考えましたね。

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 土曜日限定で
くるみ菓子花岡で、くるみるくが来てました。ちょっとだけ試食させてもらったんですが、すっごく変わってます。

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 小さな最中なんですが、餡子がすごいんです♪
 くるみるくって名前の通り、胡桃がたっぷりなんですが・・・。

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 一口食べてみると、甘い餡子を感じたら、カラメルのような苦味を感じて、それからクルミのコクが広がってきます。ここまで食べてて、味が変化する最中って、食べたことがありません。しかもこんなに小さいのに。
 温かいお茶と一緒に食べると、味と香りの変化が余計に楽しむことができますね~。

 大信州展のスイーツも美味しいのよね~♪

ではで~たです。
店名:ミカドコーヒー 軽井沢旧道店
住所:長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢旧軽井沢786-2
TEL:0267-42-2453
品名:モカアイス
値段:300円(税込)
評価:4.3


店名:プリン専門店 春夏秋冬
住所:長野県松本市双葉13-13
TEL:0263-28-1508
品名:天使のプリン福(プレーン、栗)
値段:各185円(税込)
評価:4.4

店名:くるみ菓子花岡
住所:長野県東御市田中179
TEL:0268+62-0236
品名:くるみるく
値段:650円(税込)
評価:4.4

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