食材の美味しさを生かすのが上手です、Vino Bianco

　あたしは好きになると、どんどん好きになる体質です。最近は、横浜線の八王子みなみ野があたしの好きな街になってます。
　今日も、八王子でのお仕事があって、とってもいい成果が出ました。もうね～、今日一日のお仕事で、下期分のお仕事は全てＯＫってな感じで、雨の中なのに、スッキプして歩いてました。
　八王子みなみ野では、前回美味しかったペール・ノエルのケーキを買いに行く途中、お腹空いたな～って思いながら歩いていると、イタリアの国旗を見つけました。イタリアン？ちっちゃなお店だけど、何だか美味しいものがある気がするな～、入ってみよ～っと。
　メニュを見てると、パスタもピザもどっちも食べたいな～。どうしよう？次も八王子のお仕事あるかな？う～ん、ないかもしれないな～。え～い、迷ったときには、後悔しないよう、両方いただこう。今日はいい結果が出たし、あたしへのご褒美だもんね。

　サンマのピザに、激しくひかれたけど、さすがに食べきれる自信がなかったので、基本のマルゲリータにしました。
　さてさて、ではいただきましょう。へ～、おもしろい生地ね。薄いわけでもなく、もっちり厚いわけではなく、ちょっと堅めの生地です。
　いい香り。バジルがあるところがすごくいい香りなの。オッ、ここ美味しい。チーズがあるところね。あ～ん、トマトのパースト？が塗られたオレンジのところは香り豊かで、とってもいいお味です。生地の端っこのほうは、バリバリという食感で、とても楽しいです。
　こちらのピザは、素材の香りや美味しさを上手に出してくれてますね。すご～い。

　パスタの方は、アンチョビと野菜のペペロンチーノにしました。したんだけど・・・、何だか野菜がすごくタップいあるわね。
　ウッ、何だ～。キノコは、マイタケとシメジとエリンギもあるかな。どれもね、どうしてこんなに美味しくなるの？っていうくらい、美味しい味付けで、パスタとものすごくあいます。アッ、この紫のはシイタケと思ったけど、ナスだわ。ウワ～、ナスがすばらしいわね～。油で揚げてるんでしょうが、ナスって、ほんと、油と合うわね。それほど大きくないんだけど、何と言ったらいいかな？そう、食べでがあるって感じ。量のボリュームがあると言うよりも、味のボリュームがあるって感じです。
　パプリカは果物のように瑞々しくて美味しいし、ブロッコリーもすごくいいです。そして、大根には驚きました。それらの野菜が全て、ものすごく美味しいの。
　ペペルンチーのだから、ニンニクがけっこう入ってるんだけど、全体の味を引き締めてくれてるみたいね。アンチョビも、美味しい旨みが感じられてて、ソースをパンで吸わせてたべたらおいしいだろうな～。

　すごく美味しかった～。かなり食べすぎだけど、食材の美味しさを生かした、とても美味しい料理に大満足です。ごちそうさま。

ではで～たです。
店名：トラットリア Vino Bianco
住所：東京都八王子市西片倉2-12-14 アルカディアみなみ野　1Ｆ
ＴＥＬ：042-637-3188
品名：マルゲリータ、アンチョビと野菜のペペロンチーノ
値段：1050円、1360円（税込）
評価：4.4